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Poulet grillé au four accompagné de riz aux légumes

"A Chaque bouchée une nouvelle saveur"

Poulet grillé au four accompagné de riz aux légumes

Vous désirez un poulet grillé, bien tendre, avec une peau croustillante ?
Voici une de mes recettes que je vous propose !
Suivez là à la lettre, et vous verrez, c’est une tuerie !
En moins de 10 minutes, il n’y avait plus de poulet tellement ce fut exquis.

Recette pour 6 personnes

Ingredients : (Pour le poulet)

1/2 tomate

1/2 oignon

5 Gousses d’ail

1 Gingembre

Épices en poudre (Cumin, assaisonnement pour vollaile, Curcuma, Feuille de thym, ail, gingembre, poivre, anis)

Huile

Sel

 

 

Preparation : 

1- Couper la moitié d’un oignon et d’une tomate.

Eplucher l’ail et le gingembre puis couper en morceaux.

 

2- Dans un mixeur, mettre la tomate, l’oignon, l’ail et le gingembre coupé. Ajouter ensuite 1/4 cuillere à café de chaque épices en poudre (ail, poivre, gingembre, cumin, curcuma, anis, assaisonnement pour vollaile). Ajouter un tout petit peu d’eau et du sel puis mixer.

Lorsque votre assaisonnement est prêt y Ajouter 2 – 3 cuillères à soupe d’huile puis bien remuer.

 

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3-  Ouvrir le poulet en deux du côté de la poitrine puis l’assaisonner.

Bien masser pour incorporer l’assaisonnement.

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4- Placer votre poulet sur une grille puis saupoudrer de feuilles de thym.

Enfourner pendant 1 h 30 environ à une température de 180 degré C en surveillant constamment la cuisson.

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5- Votre poulet grillé est prêt! Vous pouvez l’accompagner de frites, Pommes de terre au four, bananes plantains, légumes, riz etc..

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Ingredients :  (pour le riz)

3 bols de riz

1/2 poivron orange

1/2 oignon

100g d’haricots vert

Huile d’olive

Reste de l’Assaisonnement du poulet

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Preparation : 

1- Equeuter et couper les haricots vert en petits morceaux. Couper ensuite l’oignon et le poivron en petits dés.

2- Mettre le riz dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive puis frire pendant 10 minutes à feu doux.

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2- Ajouter 5 bols d’eau, saler, puis recouvrir et laisser cuire pendant 20 – 25  minutes environ.

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3- Dans une poêle, faire revenir pendant 5 minutes les légumes (poivron, haricots vert, oignon) avec un peu d’huile et le reste de l’assaisonnement de poulet.

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4- Ajouter ensuite petit à petit le riz cuit. Bien mélanger et laisser cuire environ 5 minutes puis retirer du feu.

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5- C’est prêt! Saupoudrer du persil ou de la coriandre.

IMG_4816Bon appetit!!!

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