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Muffins aux canneberges

"A Chaque bouchée une nouvelle saveur"

Muffins aux canneberges

Envie de manger sucré, envie de muffins fruités? Voici une recette que je vous propose : des muffins aux Canneberges.

À défaut de Canneberges, vous pouvez les remplacer par un autre fruit séché ( abricot, raisins etc…)

voici donc la recette.

Ingredients : (12 muffins)
150 g de farine
150 g de sucre
1 citron
3 œufs
100 g de canneberges séchées
2 cuillères à café d’extrait de vanille

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Preparation :

1- Dans un saladier, melanger le beurre et le sucre.

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2- Ajouter les œufs puis bien battre le tout.

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3- Ajouter petit à petit la farine et 1 cuillère à café de levure chimique. Bien melanger jusqu’à l’obtention d’une pate homogène.

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4- Extraire le jus du citron et le verser sur le mélange. Ajouter aussi 2 cuillères à café d’extrait de vanille. Bien battre le mélange.

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5- Beurrer les moules à muffins puis les remplir au tiers.

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6- Ajouter ensuite les Canneberges puis recouvrir avec le reste de la pâte. Enfournez à 180 degré C pendant 20 – 25 minutes.

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7- Vos muffins sont prêts ! Laisser refroidir puis démouler.

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Miam Miam! Bonne dégustation.

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