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Mousse au Chocolat et à la Crème Fraîche

"A Chaque bouchée une nouvelle saveur"

Mousse au Chocolat et à la Crème Fraîche

Hello tout le monde, alors j’espère que vous allez bien et que vous avez passé une bonne fête de Pâques.

Aujourd’hui je viens vous proposer une recette de : Mousse au chocolat et à la crème fraîche que j’ai fait pour le dessert du déjeuner de Pâques. Je vous assure c’était une tuerie! Tout le monde a adoré et j’ai même dû en refaire parce qu’ils en voulaient encore.

Bon passons à la recette.

Ingrédients : (Pour 10 personnes)

* Pour la mousse au chocolat

6 œufs

60 g de beurre

200 g de chocolat noir

80 g de sucre

50 cl de crème fraîche

* Pour la décoration

50 cl de crème fraîche

Chocolat râpé



Préparation :
1- Cassez les œufs puis séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers différents.

2- Battre les jaunes d’oeufs et Le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3- Faire fondre le chocolat avec Le beurre. Ajouter au mélange puis bien remuer.

4- Dans un bol, à l’aide d’une batteuse ou d’un fouet faire lever la crème fraîche et l’ajouter au mélange. Bien remuer.

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5- Battre les blancs d’œufs en neige puis ajouter aussi au mélange. Bien remuer le tout puis répartir dans les coupes.

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6- Mettre les mousses au chocolat au réfrigérateur pendant au moins 2 à 4 heures de temps pour qu’elles durcissent un peu.

7- Dans un saladier, faire lever la crème fraîche prévue pour la décoration et mettre aussi au frais.

8- Au moment de servir, à l’aide d’une douille, ajouter la crème fraîche sur les mousses au chocolat puis saupoudrer du chocolat râpé et servir.

Bonne Dégustation!

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