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Médaillon de boeuf enveloppé de bacon

"A Chaque bouchée une nouvelle saveur"

Médaillon de boeuf enveloppé de bacon

 

 

Voici une toute nouvelle recette, que je vous propose aujourd’hui après ma recette de pilons de poulet enrobés de bacon et celle de hauts de cuisse de poulet enrobés de bacon et paprika.

 

Cette recette est parfaite et rapide à réaliser.

Ingrédients : (Pour 2 personnes)

10 Petites Pommes de terre

4 Médaillons de boeuf

8 tranches de Bacon

Crème Fraîche

Epices  (poivre noir, poivre au citron, paprika)

Ail haché

Sel

 

Préparation :

1- Mettre les médaillons dans une assiette puis bien assaisonner les deux faces avec les épices (poivre noir, poivre au citron, paprika) et le sel.

2- Envelopper chaque médaillon de boeuf avec deux tranches de bacons. Les disposer dans un plat de four puis enfourner (1 heure environ) à une température de 200 degré C.

3- Cuire les pommes de terre à l’eau chaude pendant 10 minutes.

Essorer puis ajouter le sel, le poivre noir, l’ail haché puis le paprika. Ajouter 3 tranches de beurre puis enfourner pour une vingtaine de minutes à une température de 200 degré C.

5- Sauce à la crème et au poivre :

Dans une casserole ajouter 4 cuillères à soupe de crème fraîche, le poivre noir, le poivre au citron puis le sel. Ajouter une tranche de beurre.

Porter le tout à ébullition pendant 10 minutes.

C’est prêt!!! Servir avec les pommes de terre et les médaillons de boeuf enveloppés de bacon.

Bon appétit!!!

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