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Faux poulet de ma maman (Filet de lotte à la crème fraîche)

"A Chaque bouchée une nouvelle saveur"

Faux poulet de ma maman (Filet de lotte à la crème fraîche)

Si vous ne le savez pas, je n’aime pas vraiment le poisson.. Et petite, voici l’une des recettes de ma maman pour me faire manger le poisson en me faisant croire que c’est du poulet !

Je me rappelle la première fois qu’elle l’a fait j’ai bien aimé, bien mangé et après avoir fini je lui ai demandé c’est du poulet? Grande a été ma surprise quand elle m’a dit non « du poisson » avec. un sourire moqueur au coin des lèvres! MDR !

C’est donc la recette que je vous propose aujourd’hui : Filets de Lotte à la crème fraîche. 

Cette recette a été la toute première que j’ai publié sur mon blog en 2016! J’ai décidé de la reprendre et d’améliorer la qualité d’image.

Pour des gens comme moi, qui n’aiment pas le poisson je vous promets que vous allez adorer cette recette. Si personne ne vous dit que c’est du poisson même en mangeant vous penserez qu’il s’agit du blanc de poulet.

Allez je vous donne la recette !

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

 

6 à 8 Filet de Lottes

4 cuillères à soupe de Crème fraîche

2 cuillères à soupe de Moutarde

3-4 Gousses d’ail

Épices ( poivre, gingembre, herbes de provence, cumin…)

Beurre

sel

 

Préparation :

 

  1. Hacher l’ail. Ensuite, mélanger dans un bol la crème fraîche, la moutarde, le sel, l’ail haché et les épices en poudre.

2- Assaisonner les filets de lotte avec ce mélange puis rouler et les disposer dans un plat de four

3- Verser le reste de l’assaisonnement et 1/2 verre d’eau dans le plat.

4- Ajouter  quelques morceaux de beurre, puis mettre au four à température moyenne pendant 30 minutes environ.

 

5- C’est prêt !!!

Les filet de lotte à la crème fraîche peuvent être accompagné de frites, de riz, ou de purée de pommes de terre.

Bon appétit !

 

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