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Donuts de Pâques

"A Chaque bouchée une nouvelle saveur"

Donuts de Pâques

Pour changer des gâteaux qu’on retrouve très souvent pour les desserts du déjeuner de Pâques, je cherchais une idée assez originale tout en restant dans l’esprit de Pâques. Du coup, je me suis dit que j’allais faire des donuts pour symboliser un nid d’oiseaux puis y ajouter des œufs de Pâques : des Donuts de Pâques.

Les donuts ce sont des beignets un peu comme des brioches, en forme d’anneaux et cuits à l’huile. Ils sont ensuite recouverts de glaçage, de sucre glace etc… Moi, j’ai opté pour un glaçage au sucre avec quelques traces de chocolat. Voici la recette.

Ingrédients : (Pour 15 -20 donuts)

400 g de farine

100 g de sucre

1 sachet de Levure chimique

1/2 cuillère à café de sel

2 œufs

15 cl de lait

50 g de beurre

Oeufs de Pâques

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Ingrédient pour un glaçage au sucre :

150 – 200 g de sucre glace

1 blanc d’oeuf

1 citron

Ingredient pour glaçage au chocolat :

100 – 200 g de chocolat

10 – 20 g de Beurre

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Preparation : 

1 – Mélanger le lait, le beurre fondu, Le sucre, une demi cuillère à café de sel et les œufs dans un saladier.

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2- Dans un autre saladier, verser la farine, la levure. Ensuite creuser un puits dans la farine et y rajouter le mélange de lait, beurre, sucre et œufs.

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3- Petrir la pâte jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et élastique.

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4- Recouvrir de papier film et laisser reposer pendant 2 heures dans un coin chaud de votre cuisine pour que la pâte double de volume.

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5- A l’aide d’un rouleau de pâtisserie, étaler la pâte sur votre plan de travail fariné jusqu’à une épaisseur de 1 cm. Découper des cercles à l’aide d’un emporte pièce, d’un bol ou d’un verre.

Ensuite enlever le cœur des cercles formés à l’aide d’une douille ou d’un bouchon de bouteille.

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6- Mettre de l’huile au feu puis frire les donuts.

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7-Pour le glaçage au sucre, battre le blanc d’œuf et le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une pâte assez épaisse. Rajouter du sucre glace s’il en faut. Ajouter le jus du citron puis bien remuer.

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Pour Le glaçage au chocolat, faire fondre le chocolat et Le beurre puis bien remuer.

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8- Étaler le glaçage de votre choix sur les Donuts, ajouter des vermicelles de chocolat (si vous voulez), puis décorer  selon vos goûts. Mettre au réfrigérateur pour une trentaine de minutes afin que le glaçage durcisse un peu.

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Ajouter les œufs de Pâques sur les Donuts puis servir.

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Bonne Dégustation et Joyeuse Fête de Pâques!

J’espère que ma recette vous a plu n’hésitez pas à m’envoyer des photos si vous la reprenez.

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