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Côtes d’agneau à la moutarde

"A Chaque bouchée une nouvelle saveur"

Côtes d’agneau à la moutarde

Hello, les foodies!  Alors voici une recette super facile et rapide que je vous propose cette semaine : des côtes d’agneau à la moutarde.

Ingrédients : (Pour 6 personnes)

6 côtes de veau

Epices (gingembre, ail, anis, poivre, cumin)

5 gousses d’ail

1/2 oignon

Moutarde de Dijon

sel

Feuilles de thym

Feuilles de Coriandre ou persil

Huile d’olive

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Préparation :

1- Écraser dans un mixeur, l’ail et l’oignon.

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2- Dans un bol mettre 3 cuillères à soupe de moutarde, un peu de poivre puis diluer  le tout avec un peu d’eau.

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3- Placer vos côtes sur votre plan de travail, saupoudrer les épices et le sel. Ajouter l’ail et l’oignon écrasé, puis la moutarde. Bien masser les côtes d’agneau pour incorporer l’assaisonnement.

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4- Ajouter les feuilles de thym et de coriandre.

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5- Mettre une poêle au feu avec un petit peu d’huile d’olive et cuire les côtes d’agneau pendant une dizaine de minutes (si vous voulez votre viande bien cuite) et 5 minutes (si vous la voulez saignante).

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6- C’est prêt! Vous pouvez les accompagner de Riz, Pommes sautées, bananes plantains, pâtes etc…

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Bon appétit !

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