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Brochettes de Kefta

"A Chaque bouchée une nouvelle saveur"

Brochettes de Kefta

Hello, Aujourd’hui voici une recette facile et simple que je vous propose : des Brochettes de Kefta.

Alors, les « kefta » ce sont des Boulettes de viandes parfumées et pleines d’épices.

Les Brochettes de Kefta, sont souvent servies chez les libanais mais aussi chez les Maghrébins.

Voici donc ma version de ces brochettes. Essayez là et vous m’en direz des nouvelles.

 

Ingredients : (Pour 15 Brochettes)

500 g de viande hachée

Persil

Coriandre

1 Piment

1/2 oignon

15 tiges de brochettes

Epices (cumin, gingembre, ail, poivre, herbes de provence, piment en poudre)

Sel

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Preparation :

1- Hacher un peu de persil, coriandre, l’oignon et Le piment.

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2- Dans un saladier, mettre la viande hachée et ajouter les epices (cumin, piment en poudre, gingembre, ail, poivre et les herbes de provence) et le sel.

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3- Ajouter ensuite le persil, la coriandre, l’oignon et le piment haché. Bien melanger pour incorporer l’assaisonnement.

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4- Former des Boulettes allongés et les piquer sur les tiges à brochettes. Recouvrir votre plaque de four avec du papier sulfurisé puis disposer les brochettes ou vous pouvez tout simplement disposer vos brochettes sur votre grill.

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5- Ajouter une petite couche d’huile sur les brochettes puis enfourner pendant 15-20 minutes.

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C’est prêt !

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Servir avec du pain pita, du riz, des frites,  ou du taboulé.

Bon appetit !

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