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Merguez accompagnées de lentilles à la Marocaine

"A Chaque bouchée une nouvelle saveur"

Merguez accompagnées de lentilles à la Marocaine

Hello, ce soir je vous emmène avec moi pour un petit tour au Maghreb avec cette recette de : Merguez accompagnées de lentilles à la marocaine. Les lentilles sont très riches en fer, en vitamines, en calcium et en magnésium donc très bon pour la santé.

Ce plat est facile à réaliser, rapide et très populaire au Maroc.

Les marocains l’appellent « 3dess« .

Eh bien voici ma version de ce plat marocain.
Ingrédients : (pour 4 personnes)

1 boite de lentilles préparées

8 merguez

50g de Tomate écrasée

1 oignon

1 carotte

1 bouquet de persil

5 gousses d’ail

1/2 poivron

1 cuillère à soupe de paprika ou piment en poudre

Épices (poivre, gingembre, cumin)

Sel


Préparation :

1- Hacher un peu de persil, couper la carotte en rondelle, une moitié d’oignon en lamelles puis le poivron en petit dés.

2 – Ensuite écraser l’autre moitié de l’oignon avec l’ail.

2- Dans une casserole, renverser l’oignon, l’ail et la tomate écrasé.

Rajouter les épices, un peu d’huile puis une cuillère de tomate concentrée.
Puis faire revenir pendant 10 minutes.

3- Ajouter les lentilles avec un peu d’eau.

4- Ajouter le persil, le poivron, l’oignon, et les carottes coupés. Laisser cuire pendant 10 minutes.

5- Dans un saladier, Mettre les merguez puis assaisonner avec les épices.

6- Ensuite mettre une poêle au feu, sans huile ajoutée (Parce que les merguez contiennent assez d’huile) cuire les merguez pendant 10 minutes à feu doux.

7- Servir chaud avec les lentilles.



Bon appetit!

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